Ikkoan - Chikara Mizukami

Repleto de delícias sobrenaturais, este livro aguça os sentidos ao apresentar a rica cultura dos doces japoneses (wagashi) através do trabalho do especialista em confeitaria mundialmente renomado, Chikara Mizukami. Como um mestre wagashi moderno, seu papel ativo em uma ampla gama de interesses não se concentra apenas no Japão ou na Ikkoan, sua loja em Tóquio. Mizukami realizou muitas colaborações com empresas internacionais de chocolate e confeitarias, e realizou demonstrações e palestras internacionalmente também. Estão incluídas 72 confeitarias lindamente representadas que traçam um arco sutil através das estações, além de explicações sobre sabores, interpretações e vocabulário.